Patate e Acciughe

Potete usare questo piatto come antipasto, secondo o contorno, comunque decidiate di usarlo resta un piatto gustoso e facile da preparare.

Ingredienti:
1/2 kg di patate
6 acciughe salate
1 ciuffo di prezzemolo
2 cucchiai di Olio Evo
1 spicchio d’aglio
Sale

Lessate le patate, sbucciatele e tagliatele a fette. Fate scaldare l’olio in un pentolino e scioglietevi i filetti di acciuga opportunamente spinati. Tritate aglio e prezzemolo. A piacere potrete aggiungere anche del porro.
Versate olio, acciughe, aglio e prezzemolo sulle patate. Mescolate bene, aggiustate di sale e servite.