Capponada

Conoscete la capponada? E’ un tipico piatto della tradizione marinara ligure, facile da preparare e molto piacevole da gustare che mischia sapori di mare e di terra. Ecco la ricetta

2 gallette del marinaio

160 g di tonno

2 pomodori maturi

6 acciughe salate

15 olive Taggiasche

2 uova sode

1 cucchiaio di capperi

1 spicchio piccolo d’aglio

1 origano

1 prezzemolo tritato

olio e sale

Spezzettate le gallette, ammorbiditele con acqua e mettetele in una ciotola. Tagliate i pomodori a pezzi, sfilettate e dividete in quattro le acciughe, sminuzzate il tonno e unite il tutto  con i capperi, le olive e lo spicchio d'aglio tritato. Condite con olio d'oliva, origano, sale e prezzemolo.

Disponete in un piatto e decorate con fette di pomodoro e spicchi di uova sode.