Focaccia al formaggio
Un grande classico della cucina ligure, piatto facile e veloce da preparare per la soddisfazione di tutta la famiglia.
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Consigli in cucina
Consigli in cucina
Consigli in cucina
La cucina genovese offre molti piatti, alcuni noti in tutto il mondo altri quasi sconosciuti anche ai genovesi. Facciamo insieme questo viaggio alla scoperta dei sapori liguri
Consigliaci la tua ricetta genovese, la pubblicheremo qui Scrivi agli amministratori
A cura di Paola Spinola 
Focaccia di patate
Saporita pagnotta ligure preparata con un impasto di farina e patate. Una autentica prelibatezza, soffice e buona per ogni occasione.
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Frisceu
Andiamo alla scoperta dei frisceu, golossissime frittelle salate tipiche della cucina ligure. Ricetta semplice e pochi ingredienti.
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Frisceü dôsci
le frittelle dolci liguri. Ogni genovese ha il ricordo di una nonna che le prepara. Merenda o spuntino, ogni occasione è buona per questo tipico dolce genovese facile da preparare
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I Mandilli de Saea
I Mandilli de Saea, letteralmente Fazzoletti di Seta, sono una delle specialità tipiche della Liguria. Sono delle lasagne fatte con una pasta all’uovo “povera” con la particolarità di essere sottili proprio come un fazzoletto di seta.
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Latte brusco
Un antipasto buonissimo tipico della città di Genova, la variante salata dell'altrettanto buono Latte dolce fritto
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Latte dolce fritto
Una squisitezza tipicamente ligure, un'autentica armonia di gusto. Da preparare seguendo la ricetta classica.
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Liquore di Basilico
Ci sono liquori che difficilmente troverai nei supermercati, questo è senza dubbio uno di quelli
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Minestrone genovese
Il minestrone, u menestrón, è un grande classico della cucina genovese. Un piatto unico facile da preparare e sorprendentemente gustoso.
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