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Consigli in cucina

 

Consigli in cucina

Piccolo ricettario incompleto per portare Genova a tavola.

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A cura di Paola Spinola  😋

Salsa di Noci

La salsa di noci è una tipica salsa genovese che viene usata per condire primi piatti, ideale per i pansoti

Ingredienti:

Salsa Genovese

Variante genovese della salsa verde dal sapore più deciso, accompagna perfettamente il Cappon Magro, il bollito e molte altre pietanze

Torta di Asparagi

Da marzo a maggio si trovano asparagi in abbondanza e buoni, perché non usarli per una ottima torta?

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