Acciughe ripiene fritte
Le acciughe sono sempre e comunque buone, provatele anche con questa tipica ricetta ligure
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Consigli in cucina
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Consigli in cucina
La cucina genovese offre molti piatti, alcuni noti in tutto il mondo altri quasi sconosciuti anche ai genovesi. Facciamo insieme questo viaggio alla scoperta dei sapori liguri
Consigliaci la tua ricetta genovese, la pubblicheremo qui Scrivi agli amministratori
A cura di Paola Spinola 
Biscotti del Lagaccio
Prendono il nome dall'omonimo quartiere dove, alla fine del '500, un forno ha iniziato produrli. Il lago che ha dato il nome al quartiere non c'è più ma i biscotti, per fortuna, si e ci sono alcune aziende che li producono ma possiamo anche provare a farli a casa.
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Budego
(rana pescatrice) coi funghi
Piatto molto ancorato alla tradizione genovese, facile da preparare e davvero gustoso.
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Buridda
Una zuppa tradizionale ligure, terra e mare mischiate in un sapore unico. Prepariamola in sette passi
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Canestrelli
Tradizionale specialità tipica dell'entroterra genovese i Canestrelli sono i friabili biscotti a forma di margherita. Segui la ricetta per prepararli a casa.
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Cappon Magro
Antico piatto tradizionale ligure a base di pesce e verdure il Cappon magro prevede una preparazione piuttosto complessa. Preparatela seguendo i consigli in cucina di InfoGenova
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Capponada
Conoscete la capponada? E’ un tipico piatto della tradizione marinara ligure, facile da preparare e molto piacevole da gustare che mischia sapori di mare e di terra. Ecco la ricetta
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Castagnaccio
Dolce popolare tipico della tradizione genovese preparato con pochi ingredienti di stagione. Segui la ricetta per prepararlo.
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Ceci in zimino
Piatto ricco e nutriente a base di ceci, una antica ricetta della tradizione ligure classica per la vigilia di Natale
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